François Morel connait bien le domaine de la restauration, ses parents étaient propriétaires d’un grand restaurant à Dunkerque. A la suite d’études en Hôtellerie-Restauration, il gère plusieurs établissements au Havre, à Paris puis à Levallois-Perret. Fort de 20 ans d’expérience, François eu l’opportunité de créer son propre restaurant à Chantilly, OBistrot Chic, situé au 62 rue du Connetable, l’artère la plus fréquentée de la ville. François Morel propose des plats cuisinés dans un four à braises pour donner une touche fumée aux plats. Il travaille avec des producteurs locaux notamment pour les légumes afin de favoriser les circuits courts. Le soutien de CrediPro Oise lui a permis de compléter ses besoins en financement pour la mise en place de cette affaire.
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